Malzemeler:
* 1 çay bardağından biraz fazla buğday
* 3 yemek kaşığı nişasta
* 1 yemek kaşığı un
* 1 su bardağı şeker
* 2 su bardağı süt
Üst Sosu İçin :
* 5 adet kuru kayısı
* 5 adet kuru incir
* yarım su bardağı şeker
* tarçın
* 1 su bardağı su
* 1 silme yemek kaşığı toz jelatin
* üzerini süslemek için kırılmış fındık
Yapılışı:
Geceden buğdaylara su ilave edip, 1 taşım kaynatıp ertesi güne kadar bekletilecek.Bekletilen buğdaylara su ilave edilip patlak patlak olana kadar kaynatın. İstenilen kıvama geldiğinde blendırdan geçirin.2 su bardağı süt ilave edip şeker,nişasta ve unu da ekleyin(belirttiğim nişasta ve un miktarını, buğdayı kaynattıktan sonraki kalan su miktarına göre arttırıp çoğaltabilirsiniz.benim yaptığım buğday pişirme işleminde kalan su miktarı 2 su bardağı kadardı).Karışım koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.Kaselere paylaştırıp soğumaya bırakın.
Üzeri için:
Şekerleri bir kaba atıp esmerleşip sulanana kadar bekleyin.doğranmış kayısı ve incirleri de içine atıp 1-2 dk. karıştırın.Üzerine yavaş yavaş su ilave edip, iyice karıştırın.soğumaya bırakın.bir kapta 1 yemek kaşığı jelatini çeyrek çay bardağı su ile benmari usulü eriterek kayısı ve incirli karışıma ilave edin.Soğuduktan sonra hazırlanan muhallebilerin üzerine döküp dolapta en az 3 saat kadar bekletin.Servis yaparken üzerine kırılmış fındık parçalarını ekleyip servis yapın…
Afiyet olsun…
Tweet this!
Etiketler: buğdaydan elde edilen ürünler, buğdayla neler yapılır, buğdaylı çorba, buğdaylı salata, buğdaylı yoğurt tatlısı, kuru kayısılı tatlı
Kategori: Genel, Tatlılar
Gönderen: admin
