Patates Püreli Kebap Tarifi

Malzemeler:

*patates püresi için

*5 adet oratboy patates

*yarım su bardağı süt

*2 yemek kaşığı zeytinyağı

*tuz,kekik,pulbiber

köfte için malzemeler:

*200 gr kıyma

*2 dilim ıslatılmış ekmek

*1 demet maydanoz

*2 diş sarımsak

*3/4 tatlı kaşığı tuz

*kırmızı biber,karabiber,kekik,yenibahar,köfte baharatı

*1 adet yumurta

diğer malzemeler:

*2 adet patlıcan

*200 gr mantar

*2 adet yeşil biber

*2 adet domates

*kızartmak için 1 su bardağı sıvıyağ

Yapılışı:

İlk olarak patlıcanları pijama şeklinde kesip tuzlu suda 1 saat bekletin.

Patatesler haşlanıp sıcakken ezilip içine süt,yağı,tuzu ve baharatları ilave edip püre haline getirin.Soğumaya bırakın.

Köfte için,bir kaba köftelik malzemelerin hepsini ekleyip iyice yoğurun.10 adet parçalar koparıp yassı yuvarlak şekil verin.Köfteleri arkalı önlü kızartıp bir kaba alın.

Patlıcanları ortadan ikiye kesip, uzunlamasına ince dilimler halinde tekrar kesin.Sıvıyağda patlıcanları da kızartın.

Başka bir kapta 3 yemek kaşığı sıvıyağda mantar ve yeşil biberleri soteleyin.Yarı pişmiş olacak şekilde kıvamını ayarlayın.

Patatesleri çanak şeklinde 10 parçaya ayırın.Üzerine kızartılan köfteleri koyun.Mantar ve biber soteyi üzerine ilave edin. 2 dilim patlacanla üzerini kapatın.

Domatesleri halka şeklinde dilimleyip kebapların üzerine yerleştirin.

190 derecede 20 dakika fırına verin.

Dilerseniz üzerine domates sos yapıp servis yapın…

Afiyet olsun…