Kek yaparken karşılaştığımız en sık sorunlardan bir tanesi kekin kabarmamasıdır.Keklerimizin kabarması için yapmamız gerekenler;

*Malzemlerin oda sıcaklığında olması

*Yumurtanın taze olması

*Şeker ve yumurtanın iyice çırpılmış olması

*Hamur kabartma tozu ve karbonatın birlikte kullanılmasıda kabarmasını  sağlar.

*Ben biraz kabartma tozuna limon sıkarak veya yoğurt koyarak karbonatın acı tadını engelliyorum.

*Fırının kapağını pişirirken 15-20 dk açmayınız.

Pilav yaparken pilavımızın beyaz ve tane tane görünmesi için içine birkaç damla damlatılan limon hem beyazlatır hem de tane tane olmasını sağlar.

Tuzumuzun rutubet tutmasını istemiyorsanız.tuzluğunuza pirinç taneleri koyun.

Maydanoz,dereotonun bozulmadan saklanabilmesi için doğranıp derindondurucuda saklanabilir.

Domateslerinizin çabuk soyulması ve ince soyulması için kaynar suya batırıp çıkarırsanız hemen soyulacaktır.

Ekmeklerinizin hemen bayatlamasını istemiyorsanız ağzı kapalı bir poşete koyun.5 gün bu şekilde dayanacaktır.

Sucuk,salam sosisleri 3 gün içerisinde tüketmeniz gerekiyor.Eğer uzun süre dayanmasını istiyorsanız derindondurucaya koyabilirsiniz.

Kahvelerimizin bayatlamasını istemiyorsak içerisine kesme şeker atabilirsiniz.

Patates kızartırken kıtır kıtır ve sert olması için patatesin nişastasının alınması gerekiyor.Soğuk suya batırılıp nemini aldıktan sonra bu şeklide kızartırsanız daha lezzetli olacaktır.

Kaptaki zor çıkan yemek lekelerini çıkarmak için o kaba limon suyu veya sirke suyu koyarsanız çabuk çıkcağını göreceksiniz.

balık,tavuk etlerin kötü kokularını engellemek için içerisine a det defne yaprağı koyarsanız kötü kokuyu engellemiş olursunuz.

Kuru fasülye, nohut gibi yiyeceklerin gaz yapmasını engellemek için yemeğe 1 kaşık kimyon atılırsa etkisini gösterir.

Tweet this!